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Relatori

Abbiamo dedicato il 2018 a creare la migliore squadra di professionisti in tutta Italia, sarà una fantastica occasione per sentirli in cattedra e conoscerli dal vivo.

Convegno Metodo Apollo: 10 anni con noi!
Bologna – 6 Ottobre 2019

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Dott.ssa Giovanna Pitotti

Giovanna Pitotti

Biologo Nutrizionista

Da sempre appassionata di scienze e benessere, Giovanna Pitotti ha studiato l’uomo e la salute sotto diverse sfaccettature partendo dall’anatomia e andando sempre più a fondo fino a giungere al livello molecolare conseguendo, dopo le lauree triennali in Scienze Motorie e Fisioterapia, una Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana e un Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana. Convinta che gli aspetti genetici, l’ambiente e lo stile di vita si intersecano per decretare lo stato di salute o patologia, ha deciso di approfondire i concetti della nutrizione funzionale frequentando il corso AFMCP con l’IFM (Institute for Functional Medicine) a Chicago e certificandosi successivamente presso la Functional Medicine University – USA. Tuttora continua a studiare e aggiornarsi frequentando corsi con i più famosi medici funzionali americani e ama trasmettere le nuove conoscenze ai colleghi e al pubblico attraverso lezioni e articoli divulgativi sul suo blog. Utilizza le sue conoscenze per stilare piani nutrizionali personalizzati ed evidence based e per consigliare cambiamenti dello stile di vita rivolti a migliorare il benessere psico-fisico.

Dott.ssa Francesca Manfra

Francesca Manfra

Medico Chirurgo e Biologo Nutrizionista

Inizia la sua carriera professionale nel 2009 come Biologa Nutrizionista dopo essersi laureata con lode presso l’Università Federico II di Napoli.
Nel 2019 consegue con lode la laurea Magistrale in Medicina e Chirurgia.
Nel biennio 2013-2015 Frequenta il Corso di Bioterapia Nutrizionale® secondo il metodo della Dr.ssa Arcari Morini presso la scuola Vis Sanatrix Naturae di Roma.
Dal 2017 è docente per la Scuola di Nutrizione Salernitana, che propone corsi di aggiornamento e formazione in nutrizione per i professionisti della salute.
Dal 2017 fa parte della squadra dei Professionisti del Metodo Apollo e dal 2018 frequenta il Primo Master in Medicina Funzionale Sistemica.
Ha frequentato per diversi anni gli ambulatori di gastroenterologia ed endocrinologia dell’Ospedale Ruggi D’Aragona-Scuola Medica Salernitana di Salerno e per questo motivo, nella sua pratica clinica, si occupa prevalentemente di tali problematiche.

Dott. Giuseppe Cardillo

Giuseppe Cardillo

Biochimico e Dottore di ricerca in Scienze Biotecnologiche

Giuseppe Cardillo nasce a Napoli nel 1975. Da piccolo gli regalano il Piccolo Chimico e questo evento lo segnerà per sempre. Dopo la maturità classica, si laurea in Chimica nel 2001 presso l’Università Federico II di Napoli, con una tesi sul gene CFTR nei pazienti con Fibrosi Cistica atipica. Consegue il Dottorato in Scienze Biotecnologiche nel 2006 con una ricerca sulla Cloridorrea congenita. Nel frattempo, sviluppa una passione per la statistica e dopo 10 anni lascia il mondo accademico ed entra a lavorare in un laboratorio privato. Diventa consulente per il Tribunale di Napoli e di Nocera Inferiore per la Genetica Forense. Oltre ad essere membro della Società Italiana di Biochimica e Biologia Molecolare Clinica (SIBIOC) e della società dei Genetisti Forensi Italiani (Ge.F.I.) è uno dei soci fondatori della Associazione Internazionale dei Ricercatori Italiani (AIRI). Ha una mania per i numeri primi, la simmetria, la programmazione in MatLab, l’opera lirica e Glenn Gould.
Nel 2019 apre MEDyLAB, un centro medico polispecialistico di Medicina Funzionale con annesso laboratorio di biochimica avanzata.

Dott.ssa Nadia Sorato

Nadia Sorato

Biotecnologo e Biologo Nutrizionista

Biotecnologo e Biologo Nutrizionista. La cultura del cibo e della buona alimentazione hanno pervaso la mia vita sin da bambina. Cresciuta in un ristorante, poi aiuto cuoca nell’azienda agrituristica di famiglia per 14 anni… oggi promuovo l’utilizzo del cibo come nutrimento funzionale alla salute e al benessere della persona. Faccio questo sia nel mio lavoro quotidiano in studio con i pazienti, sia come docente e relatrice a corsi e convegni.

Flavio Leonori

Flavio Leonori

Educatore, Formatore, Life Coach

Laureato con lode in Scienze Motorie e Laureando in Scienze della Nutrizione Umana.
Educatore, Formatore, Life Coach.
Esperto di Performance e Antiaging.

Cono Casale

Cono Casale

Medico Chirurgo Specialista in Gastroenterologia

Amo definirmi un gastroenterologo che è riuscito a saltare il fosso per passare da una medicina allopatica ad un approccio molto più funzionale e integrato. La medicina che mi hanno insegnato in 10 anni di formazione tra laurea in Medicina (Università di Roma “La Sapienza” nel 2002) e specializzazione in Gastroenterologia e Endoscopia Digestiva (Università degli Studi di L’Aquila nel 2007) è prettamente sintomatica, agisce a valle del problema non a monte. Cura il sintomo non la causa. È una medicina che può essere rappresentata come un quadro cubista di Picasso dove l’uomo è sezionato in tanti pezzi, non tiene conto minimamente della sua integrità mente/corpo. Mi hanno insegnato a guardare solo al contenitore (tubo gastroenterico) e non al contenuto (cibo + microbiota) ma è proprio quest’ultimo lo spartiacque tra salute e malattia. Continuo con passione a studiare ed aggiornarmi alla ricerca di nuovi e più funzionali approcci terapeutici.

Emidio Troiani

Medico Chirurgo Specialista in Cardiologia

Grande appassionato e praticante di sport acquatici (kitesurf, hydrofoil, SUP).
Laureato in Medicina e specializzato in Cardiologia. Tanti anni trascorsi in Rianimazione ed Emodinamica mi hanno fatto maturare la convinzione che mai come ora “prevenire è meglio che curare”… e per questo l’alimentazione è al primo posto.

Dott. Davide Ippolito

Davide Ippolito

Biologo Nutrizionista e Dottore di ricerca in Neuroscienze

Davide Ippolito è Biologo Nutrizionista, Dottore di Ricerca in Neuroscienze,
Dottore in Scienze Motorie e Specialista in Scienze e Tecniche dell’Attività Sportiva.
È stato docente della Federazione Italiana Fitness al corso di Istruttore di Fitness, Personal Trainer, Functional Trainer e in vari Master monotematici avanzati come: biomeccanica, recupero funzionale, educatore alimentare, allenamenti avanzati, programmazione dell’allenamento. Coautore dei relativi manuali dei corsi e master della FIF (2000-2010).
Docente di Fisiologia Umana all’Università degli studi di Padova nei corsi di laurea di Scienze Infermieristiche e Fisioterapia (2010-2016).
Nel 2018 è coautore del libro “Elementi di Fisiologia” edito dalla casa editrice EdiSES.
Dal 2010 si è dedicato esclusivamente alla Nutrizione per l’Obesità e alla Nutrizione per le Patologie Autoimmuni.
CEO e Founder della prima Società di Biologi Nutrizionisti d’Italia.

Maurizio Salamone

Direttore Scientifico Metagenics

Laureato in Biologia e Scienze Naturali.  MBA (Asfor).
Dopo una lunga esperienza nel mercato farmaceutico con BMS e MSD approda al mondo della nutrizione e della medicina funzionale. Avvia le attività di Metagenics in Italia svolgendo gli incarichi di Sales & Marketing Manager, poi di Direttore Scientifico (attuale occupazione).
Socio fondatore di ILMA  Italian Lifestyle Medicine Association; Speaker MAMAF, (Master In Marketing Farmaceutico) Univ. Pavia; Speaker all’Università Milano, cattedra di Farmacologia; autore di oltre 2oo articoli web e relatore a congressi su nutrizione, salute e stili di vita.

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